Potimarrons verts

Cucurbita maxima

Le potimarron vert ressemble beaucoup au potimarron orange. Même si sa peau est verte, sa chair est orange vif.

Description

Moins connu que le potimarron orange, sa qualité gustative pourtant est assez exceptionnelle: le goût de châtaigne associé au potimarron orange est ici encore plus prononcé.

Il se conserve également plus longtemps.

Il n’est pas nécessaire d’éplucher le potimarron vert lors de sa préparation, sa peau contient de nombreuses vitamines et elle se désagrège facilement après la cuisson.

Disponibilités

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Conditionnements associés

Méthodes de production

raisonnée
Raisonnée

Interlocuteur

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Légende

Pleine saison
Milieu de saison
Indisponible